Podczas moich badań nad żywieniem pszczół miodnych, ciągle natrafiałem na stwierdzenia dotyczące zawartości białka surowego w różnych rodzajach pyłku. Według biuletynu University of Florida Extension, zawartość białka surowego w pyłku waha się od 6% do 30% suchej masy, w zależności od źródła kwiatowego. Co więcej, w artykule stwierdzono, że larwy i nowo powstałe pszczoły miodne wymagają diety zawierającej od 20% do 25% surowego białka.

Wtedy nasunęło mi się pytanie: czym do cholery jest białko surowe? Czym różni się ono od zwykłego, starego białka?

Według różnych słowników, "surowe" może oznaczać nierafinowany, brak wykończenia lub polerowania, brak kultury lub rafinacji, rudymentarne, naturalne, surowe, lub tępy.

Ale surowe białko nie jest żadnym z tych znaczeń. Zamiast tego, jest to szacowany poziom białka. Szacunek pochodzi z analizy chemicznej ilości azotu w pyłku. Ilość azotu jest następnie mnożona przez stałą (zwykle 6.25-6.38), co daje szacunkową wartość białka całkowitego.

Ale azot znajduje się również w innych częściach ziarna pyłku, nie tylko w białku. Ten inny azot zakłóca oszacowanie i tworzy różnicę między białkiem prawdziwym a surowym. Na szczęście, zwykle nie ma zbyt wiele tego innego azotu, więc szacunki są dość dobre.

Jednakże, jeśli chodzi o odżywianie, nie wszystkie białka są użyteczne dla pszczół. Białko składa się z aminokwasów. Istnieje wiele różnych aminokwasów budujących białko, ale tylko dziesięć z nich jest potrzebnych pszczołom. Te dziesięć, które są im potrzebne to: treonina, walina, metionina, leucyna, izoleucyna, fenyloalanina, lizyna, histydyna, arginina i tryptofan. Pozostałe znane są jako nieistotne.

Problem z oszacowaniem białka surowego polega na tym, że obejmuje ono azot ze wszystkich źródeł, w tym aminokwasy nieistotne. Tak więc, oceniając pyłek jako źródło pożywienia, musisz znać jego profil aminokwasowy, a nie tylko poziom białka surowego.

Pyłek mniszka lekarskiego, na przykład, może mieć zawartość białka surowego 22,69 (Jivan, A. et. al. 2011), ale jest on ubogi w cztery niezbędne aminokwasy: argininę, izoleucynę, leucynę i walinę.

Wniosek jest taki, że pszczoły miodne potrzebują różnych rodzajów pyłku w swojej diecie, aby zapewnić sobie wszystkie niezbędne aminokwasy. Białko surowe pozwala oszacować zawartość białka, ale z pewnością nie mówi wszystkiego.

Rusty HoneyBeeSuite

Powiązane

Analiza składników odżywczych dla kwiatów jest fascynująca (przynajmniej dla nas, zapylaczy). Już wcześniej byłem w podziwie dla tych, którzy potrafią zidentyfikować pyłek na podstawie jego mikroskopijnego wyglądu. Jakie opublikowane materiały polecasz, aby być lepiej poinformowanym? Wierzba, klon, mniszek lekarski, dalia, ... czy pszczoły odżywiają się, czy tylko obżerają się nadziewanymi kremówkami i M&M's.

Glen,

Słyszałem, że Fat Bees, Skinny Bees opublikowane przez rząd australijski jest bardzo dobry. Ich rośliny są różne, ale rośliny w obrębie tego samego rodzaju mają porównywalny pyłek (tak mi powiedziano), więc możesz zorientować się, które z nich są najlepsze dla pszczół. Jest to darmowy plik do pobrania. Mam ją na swoim komputerze, ale jeszcze jej nie przeczytałem.

Co gorsza, białko wydaje się być jedyną rzeczą, o której ludzie kiedykolwiek mówią, jeśli chodzi o ten temat.

To może łatwo dać niektórym ludziom pomysł, że białko jest wszystko, co pszczoły potrzebują.

Rzadko czytałem coś, co wspomina o potrzebie węglowodanów, cukrów, witamin i minerałów. Jeśli już o tym wspomniałem, to było to w środku jakiegoś dość skomplikowanego artykułu... takiego, którego większość ludzi nie przeczyta lub nie będzie w stanie za nim nadążyć.

Początkujący beek, bez wiedzy / background z żywienia, biologii, zoologii lub hodowli zwierząt, łatwo może zacząć myśleć, że białko jest wszystko, co ma znaczenie.

Craig,

Myślę, że to samo odnosi się do ludzkiej diety, a przynajmniej północnoamerykańskiej diety, gdzie białko jest znacznie przeceniane. Nie potrzebujemy prawie tyle, ile dostajemy.

Tak. Myślę, że jest to wynik amerykańskiej fascynacji modnymi dietami. Wszyscy szukają łatwego sposobu na schudnięcie.

Nie pozwól, byś zwrócił uwagę, że jedyną rzeczą, jaką ktokolwiek stracił na diecie, były pieniądze wydane na książkę.

Dobry Rusty. Co jest naprawdę potrzebne jest zawartość aminokwasów w źródłach pyłku, który jest naprawdę mało tam dla informacji. Dla botanika lub entomologa mogłaby to być świetna praca magisterska.

Masz rację, Jeff. Naprawdę dobre źródła tych informacji są trudne do znalezienia.

To nigdy nie przestaje mnie zadziwiać, badania, wiedza, z którą przychodzisz. Podczas gdy reszta z nas obserwuje, jak nasze pszczoły przynoszą różne kolory pyłku, ty analizujesz takie rzeczy jak zawartość białka. Wow! Pewnego dnia mam nadzieję, że będę w stanie robić takie rzeczy, jak wyciągnąć mikroskop i spojrzeć na pyłek, zrozumieć na co patrzę, a nawet sprawdzić, czy nie ma w nim różnych mikrobów wywołujących choroby.

W związku z tym, kontynuuję swoją edukację poprzez naukę w szkole. Trzyczęściowy kurs oferowany przez University of Montana był bardzo pouczający. (UMT.EDU/BEE) Jestem teraz certyfikowanym praktykantem pszczelarskim (nie żeby certyfikat coś znaczył, chodzi o edukację) i wkrótce zapiszę się na kurs czeladnika pszczelarskiego. To nie są tylko uproszczone kursy pszczelarstwa, ale dogłębnie przedstawiają życie, historię i naukę o pszczołach miodnych. (Pszczoły miodne).

Ken,

Wkrótce się tam dostaniesz. Uniwersytet Montana ma świetny kurs certyfikacji. W kursie Journeyman, dostaniesz się do liczenia tych mikrobów.

Cześć Rusty,

Mam pytanie. Czy wiesz jak pozbyć się moli woskowych? W tym roku musiałem ponownie postawić ul z powodu moli woskowych. Wolałbym nie używać pestycydów. Wstawiam nowe nadstawki i ramki do ula. Mieszkam w Albuquerque, NM, więc robi się wystarczająco zimno, aby zabić mole, ale nie jeśli są w ulu. Przyniosłem kilka ramek miodu w domu i zauważyłem ponownie mole woskowe.

Konwencjonalna mądrość głosi, że silny ul może zająć się molami woskowymi. Myślę, że bardziej prawdopodobne jest to, że słaba królowa pozwoliła molom woskowym przejąć kontrolę, niż że mole woskowe spowodowały słabą królową.

Ponadto, utrzymuj ule w odpowiednim rozmiarze dla kolonii, bez dużej ilości dodatkowej przestrzeni. Natychmiast zamrażaj wszystkie plastry, które wyjmiesz z ula. Poza tym, naprawdę trudno jest zabić owada w jego domu.

Dzięki za informacje. Zrobiliśmy re-queen ula w tym roku, więc mam nadzieję, że wszystko pójdzie dobrze. Jeszcze raz dzięki za informacje i uwielbiam czytać twoje posty.

R

Uwielbiam to, że wyjaśniasz "białko surowe"! To takie ważne, aby zrozumieć, że test obejmuje cały azot, w tym azot niebiałkowy (w tym melaminę! ack!). Myślę jednak, że "niezbędny" aminokwas to taki, który nie może być syntetyzowany od podstaw przez organizm i musi być przyjmowany poprzez dietę. Nie uważam, że niezbędne aminokwasy są jedynymi aminokwasami, których organizm potrzebuje lub używa. Na przykład, tauryna jest niezbędna dla kotów, więc musi być w ich pożywieniu, ale psy mogą ją syntetyzować, więc nie jest typowo w ich pożywieniu, ale nadal jej potrzebują i mogą ją wykorzystać, jeśli jest w ich pożywieniu. Proszę mnie poprawić, jeśli się mylę. Dzięki za niezwykle pouczający artykuł!

Kim,

Najprawdopodobniej masz rację co do definicji aminokwasów egzogennych. Przyjrzę się temu dalej i doceniam wyjaśnienie. Dodałem to do mojej przerażająco długiej listy rzeczy do zbadania!

Więc z tym wszystkim, co zostało powiedziane, nadal nie wiem, gdzie się udać, aby kupić odpowiednie rzeczy. Czy ktoś z was kupuje online? A jeśli tak, to czy możecie podzielić się tą informacją, proszę?

Czy jeśli w miodzie pojawią się larwy motylicy woskowej, to czy miód zostanie zanieczyszczony? Nie wdając się w szczegóły, w naszym miodzie było kilka larw, które dwukrotnie przecedziliśmy przez drobną siatkę. Miód wygląda i smakuje dobrze, ale nie chcę się nim dzielić, chyba że jest ok. Dziękuję.

Bo,

Miód będzie w porządku. Nic nie może żyć w środowisku miodu o wysokiej kwasowości i niskiej zawartości wody, dlatego w wielu krajach jest on używany do leczenia ran. Proszę się o to nie martwić; komercyjni producenci na pewno nie.

Patrz: https://www.honeybeesuite.com/honeys-magical-power-four-ways-to-slay-microbes/