Pszczela pierzga jest mało znanym, ale wyjątkowo ważnym produktem pszczelim. Zazwyczaj nikt nie ma wątpliwości odnośnie prozdrowotnych właściwości miodu pszczelego oraz niektórych innych produktów pojawiających się w apiterapii, ale pierzga jest mało znana i rzadko wykorzystywana.

Dobrze by było to zmienić, ponieważ faktycznie mamy tutaj do czynienia z substancją raczej drogą, wielokrotnie droższą od miodu, ale wartą swojej ceny. Koszt pierzgi pszczelej związany jest z tym, że uzyskanie kilograma tego produktu oznacza w praktyce konieczność zniszczenia nawet trzydziestu ramek pszczelich.

Pierzga – co to jest?

Pierzga to swoisty rodzaj miodu, chociaż takie określenie nie jest do końca trafne. Pierzga jest zwilżonym przez ślinę pszczół pyłkiem kwiatowym. Pszczoły dokonują tego w czasie zbierania pyłku. Potrzebna jest wilgoć, by pyłek przylgnął do pszczoły i dał się sprowadzić do ula. Po jego przytransportowaniu pyłek jest zrzucany i zaczyna się fermentacja mlekowa. W wyniku tej fermentacji powstaje właśnie pierzga, która wykorzystywana jest jako pokarm dla pszczół. Miesza się w niej miód, trochę wosku i mleczko pszczele. W praktyce pszczoły jedzące pierzgę, pokarm zazwyczaj zarezerwowany dla ważniejszych osobników i na trudne czasy, żyją dłużej i są w lepszej kondycji.

Co znajduje się w pierzdze?

Pierzga składa się ze sfermentowanego pyłku kwiatowego, śliny pszczół i miodu. Pszczoły to zadziwiająco mądre zwierzęta, ponieważ produkcja pierzgi wymaga specjalnych warunków. Po sprowadzeniu składników do ula pszczoły ubijają je w komórkach plastra miodu i zalepiają woskiem, by mógł zachodzić proces fermentacji. Rozgrzewa on ul do poziomu ponad 30 stopni Celsjusza, co przy okazji powoduje rozpadanie się białek na różnego rodzaju cząsteczki bardziej elementarne. Co więcej, kwas mlekowy to doskonały naturalny konserwant.

W pierzdze znajdziemy bardzo dużo witamin oraz mikro- i makroelementów. Nie brakuje też pierwiastków, soli i tłuszczów.

Jak pierzga działa na organizm ludzki

Pierzga nie została oczywiście stworzona po to, by być konsumowaną przez człowieka, co w niczym nie zmienia faktu, że jest dla ludzi bardzo korzystna. Organizm człowieka najbardziej korzysta na wymienionych wcześniej substancjach oraz na enzymach, jakie pojawiają się w wyniku kontaktu ze śliną pszczół. Warto też podkreślać, że pierzga to przede wszystkim pyłek roślin, który jest skondensowany i dzięki procesom chemicznym pozbawiony osłonek, co umożliwia organizmowi człowieka dostanie się do jego cennego wnętrza.

O przyjmowaniu pierzgi powinny myśleć przede wszystkim osoby mające różnego rodzaju problemy z układem nerwowym oraz cierpią na alergie. Pierzga jest w stanie regulować organizm i sprawiać, że działa on w sposób nie nadgorliwy. Jest to skuteczny lek na depresję oraz choroby autoimmunologiczne, w tym alergie.